Knapperige kippenmedaillons met kiko's
Bij bepaalde gelegenheden maken we filets of gepaneerde kipfilets met alleen ei en paneermeel. Maar vandaag geven we je een truc zodat die filets en borsten veel meer zijn knapperig en hebben een andere smaak, waardoor ze een geweldige snack worden.
In slechts een half uur heb je een tapa, montadito of een warm voorgerecht voor die dagen dat je geen zin hebt om te eten of zoveel te eten. Of, voor als er vrienden arriveren en we ze willen verrassen met iets anders.
Ingrediënten
- 2 kipfilets.
- 2 eieren
- 1 klein pakje kiko's.
- Wat paneermeel.
- Zonnebloemolie.
Voorbereiding
Allereerst zullen we moeten pureer de kiko's Om dit te doen, gebruiken we de thermomix of de vleesmolen, maar als je deze apparaten niet hebt, help je je dan met de mortel van je leven. Het moet een fijn poeder zijn, hoewel sommige stukjes er niet toe doen dat ze erg groot zijn.
dan, we snijden de kipfilet in medaillons of dikke plakjes. In dit geval moet u het kleine lendenstuk dat de kip meebrengt verwijderen en bewaren voor een ander recept of ook om het op deze manier te coaten.
dan, we kloppen de eieren en mengen de kiko's geplet met een beetje paneermeel. We dompelen elk kippenmedaillon onder het ei en dan bij de kiko's en laten we opzij.
Tenslotte we bakken alle medaillons in veel zonnebloem- of olijfolie. Bovendien kunt u het vergezellen met een saus.
Meer informatie over het recept
Voorbereidingstijd
Kooktijd
totale tijd
Kilocalorieën per portie 389
De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een fout te melden hier.