Het recept van vandaag knapperige groenten met geitenkaasHet is een heel eenvoudige en snelle tapas of voorgerecht om te bereiden. We hebben het idee dat koken lang duurt, maar als we weten hoe we kunnen profiteren van de voordelen die de markt ons vandaag biedt, kunnen we in een paar minuten een verscheidenheid aan heerlijke en voedzame gerechten bereiden. Daarvoor moeten we de mythe uitbannen dat een goede thuismaaltijd niet gemaakt kan worden met hoogwaardige diepvriesproducten. We weten ook dat industriële voedingsmiddelen, wanneer ze snel en bij zeer lage temperaturen worden ingevroren, essentiële voedingsstoffen intact houden. Integendeel, huishoudelijk invriezen zorgt voor een afname ervan.
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten
- 4 vellen baksteendeeg
- 250 gr bevroren spinazie
- 1 rol geitenkaas
- 2 eetlepels gehakte knoflook, bevroren
- 2 hardgekookte eieren (optioneel)
Voorbereiding
We ontdooien de spinazie in een koekenpan met een scheutje olie. Als je degene had gekocht die in grote blokjes komen, is het beter dan ze van tevoren in de magnetron te ontdooien. Voeg als ze zacht zijn de knoflook, zout, peper en gemalen chili toe. We laten ze op het vuur totdat we merken dat ze geen water hebben.
We zetten de oven 180º en we beginnen met het in elkaar zetten van de knapperige exemplaren. We leggen eerst de vier blaadjes bij elkaar en snijden ze doormidden.
We nemen elke helft en vullen ze. We leggen er eerst een portie kaas, een stukje ei en een eetlepel spinazie op. we schilderen de hele rand met losgeklopt ei.
We nemen een uiteinde en vouwen het bovenop de vulling.
Met het andere uiteinde bedekken we zoals op de foto.
We schilderen de bovenkant met ei en rollen het vervolgens voorzichtig vanaf de onderkant op. We laten de randen van de rol naar beneden zodat deze niet uit elkaar valt.
We leggen ze op een bakplaat met bakpapier. En we koken een paar minuten tot ze goudbruin zijn.
We eten ze warm.
