Om een heerlijke en simpele risotto te maken hoef je geen chef te zijn of als kok in een chique restaurant te werken, maar blijf lezen en je zult zien hoe makkelijk het is om dit recept te maken. Zoals je waarschijnlijk weet, is risotto een traditioneel Italiaans gerecht dat, net als pizza, al bijna de hele wereld heeft veroverd. Hoewel er veel soorten risotto zijn, presenteren wij u de meest klassieke: klassieke risotto, met champignons en uien.
Het is geweldig!
Klassieke risotto
De klassieke risotto is een eenvoudig traditioneel Italiaans recept dat zich al over de hele wereld heeft verspreid. Dit is ons recept en we wilden het met jullie allemaal delen.
Auteur: Carmen
keuken: Italiana
Recept type: rices
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 liter kippenbouillon
- 300 gram rijst
- 250 gram champignons
- 200 gram champignons
- 100 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 1 Cebolla
- Olijfolie
- Gemalen zwarte peper
- zout
Voorbereiding
- We zetten een pan in om de te verwarmen Caldo de Pollo (sudderen). Je kunt een kant-en-klaar exemplaar gebruiken dat in een verpakking zit, maar het verdient de voorkeur om het zelfgemaakt te maken, het komt er veel beter uit.
- Terwijl de bouillon opwarmt, voegen we in een koekenpan met een flinke scheut olijfolie de ui goed geschild en gehakt in zeer kleine stukjes… Als het gepocheerd is, voegen we ook de eerder gesneden en gewassen champignons en champignons toe. Voeg vervolgens naar smaak zout en peper toe.
- Als de ui en champignons bijna gaar zijn, we voegen de rijst toe Laat alles samen ongeveer 2 à 3 minuten doen, altijd roerend zodat de rijst niet gaat plakken en op middelhoog vuur. Vervolgens zullen we geleidelijk de Caldo de Pollo.
- De rijst wordt geconsumeerd en we voegen weer bouillon toe totdat de rijst zacht en soepachtig is. Als het zo is, voeg dan de geraspte Parmezaanse kaas toe, laat nog een paar minuten staan en zet apart.
- Laten we bord en eten!
Biljetten
Op het einde en als garnering kunnen we een beetje gehakte peterselie toevoegen ...
Voedingswaarde per portie
calorieën: 410