Wat hou ik van gehaktballen! Ik maak ze niet zo vaak, maar de dag dat ik eraan toekom, maak ik een royale hoeveelheid gehaktballetjes klaar die ik vervolgens in kleine serveerschalen invries. Zo heb ik het met deze gedaan Gehaktballetjes van kip in wortelsaus waar je je vingers bij af kunt likken.
Je kunt ze maken van rundvlees, rundvlees mengen met varkensvlees of kipgehakt gebruiken. De wortelsaus Het past perfect bij alle versies en zelfs bij nog meer versies die ik niet heb genoemd, zoals lamsvlees. En als je iets over hebt, kun je het gebruiken om er wat van te bereiden gebroken eieren of fleur een pastagerecht op.
Maar terug naar de kipgehaktballetjes in wortelsaus. Het resultaat is heel zacht, heel aangenaam. En het voorbereiden ervan zal niet lang duren; De saus is heel eenvoudig en tijdens het koken kun je je gehaktballetjes vormen en bakken. Durf ze te doen!
Het recept
- 650 g. gehakt kippenvlees
- 1 huevo
- zout
- Oregano
- Zwarte peper
- Knoflook poeder
- meel
- Olijfolie
- 1 Cebolla
- 1 prei
- 1 groene peper
- Wortelen 3
- ½ theelepel kerriepoeder
- We beginnen met het bereiden van de saus. Ervoor hak de ui en de wortels fijn en pocheer ze in een grote pan met drie eetlepels hete olie.
- Wanneer ze zacht beginnen te worden wij voegen de prei toe en kook op middelhoog vuur een paar minuten tot het zacht wordt.
- Dus, we zout en peper, Voeg de curry toe en bedek met water.
- Wij mixen en koken op middelhoog vuur gedurende ongeveer 15 minuten, tijd die we gebruiken om de gehaktballetjes te maken.
- Voor het bereiden van de gehaktballetjes meng het kippengehakt met het ei, een snufje zout, peper en oregano.
- Zodra we een goede mix hebben wij vormen de gehaktballetjes kleine porties deeg nemen.
- Op dit punt is de saus klaar, we zullen het gewoon moeten doen verpletter het en plaats het terug op het vuur.
- Eenmaal gedaan we bedekken de gehaktballetjes door de bloem en bak ze bruin in een pan met een beetje olie.
- als we bakken ze We voegen de gehaktballetjes toe aan de ovenschotel met de hete saus. Als ze allemaal klaar zijn, breng je ze aan de kook en laat je ze een paar minuten koken, zodat ze van binnen gaar worden.
- Nu hoeven we alleen nog maar te genieten van de kipgehaktballetjes in wortelsaus