Lage temperaturen "dwingen" ons om in de zomer naar de achtergrond gedegradeerde lepelgerechten te redden. Gerechten zo smakelijk als deze stoofpot van kikkererwten, bloemkool en pompoen een gerecht met een interessante combinatie van ingrediënten en veel kleur! zoals je kan zien.
In de stoofpot die we vandaag bereiden, worden ze gecombineerd peulvruchten en groenten Dit keer hebben we gekozen voor een lijst met bloemkool, pompoen en wortel, maar je kunt het aanpassen aan je voorraadkast. Het is een zeer voedzaam gerecht, naast het opladen van onze batterijen, zal het ons allebei helpen om het lichaam te versterken.
Kikkererwten, bloemkool en pompoenstoofpot
Deze stoofpot van kikkererwten, bloemkool en pompoen is erg voedzaam, maar ook een geweldig gerecht om het lichaam de volgende winterdagen te versterken.
Auteur: Maria
Recept type: Hoofd
Porties: 2
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- ½ kopje kikkererwten -Chana Dal of andere variëteit (8-12 uur geweekt)
- 3 kopjes water
- 1 theelepel olie
- ½ ui, gehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- ¼ theelepel gembergehakt
- 1 theelepel garam masala (commerciële kruidenmix)
- 1 cayennepeper guindiya
- 1 kopje tomatenpuree
- 1 kopje in blokjes gesneden pompoen
- 2 wortelen, in plakjes
- ½ kopje bloemkool
- Een snufje zout
- Koriander voor garnering
Voorbereiding
- We hebben een Express-pot de kikkererwten en bedek ze met water. We dekken de pot af. Kook op hoog vuur tot de klep zinkt. Daarna verlagen we het vuur en koken op middelhoog vuur gedurende 8-10 minuten (elke pan en soort kikkererwten is anders).
- In een koekenpan verhitten we de olie en Fruit de ui, knoflook en gember gedurende 5 minuten.
- We voegen de kruiden toe en we mixen. We koken het geheel nog een minuut. Voeg de tomaat toe en breng aan de kook.
- Als het kookt, we nemen de groenten op (pompoen, wortel en bloemkool) en meng.
- We brengen de inhoud van de pan over in de pot met de kikkererwten. We voegen een beetje meer water toe, een snufje zout en we koken 15 minuten meer tot de groenten gaar zijn.
- We corrigeren het zout en garneer met koriander.
- We serveren warm.