Kikkererwten gebakken met een saus van paprika

Hallo meiden! Vandaag breng ik je een heel gezonde manier om lekker te eten gebakken kikkererwten​ We brengen het woord kikkererwten altijd in verband met stoofpot, omdat je er dik van wordt. Nou, haal dat idee uit je hoofd, want er zijn veel gezonde recepten met kikkererwten: kikkererwtensalades, kikkererwten gebakken met groenten, soepen, puree, enz.

El kikkererwten, omdat het een peulvrucht is, moeten we het opnemen ons dieet​ Maar het maakt het voedsel zelf niet dik, maar wat we erop doen. Deze peulvrucht voorziet ons van vezels, eiwitten en voedingsstoffen en slechts een minimaal percentage vet. Daarom wordt het aanbevolen in diëten die goed zijn voor constipatie en ook in gezonde diëten voor het hart.

Ingrediënten

Voor 4-mensen:

• 500 g kikkererwten.
• 1 grote rode paprika.
• 1 grote groene paprika.
• 1 middelgrote ui.
• 5 teentjes knoflook.
• Een paar sneetjes oudbakken brood.
• 1 eetlepel paprika.
• Peper.
• Tijm.
• Olijfolie
• Zout
• 1/2 tablet groente avecrem.
• Een scheutje gebakken tomaat.

Voorbereiding

Voordat u begint met het maken van het recept hiervoor gebakken kikkererwtenWe zullen de kikkererwten de avond ervoor weken, zodat het het kookproces vergemakkelijkt en niet hard blijft. Na die nacht verwijderen we de kikkererwten die drijven of er slecht uitzien. Vervolgens zullen we ze introduceren in een snelkookpan bedekt met water, en we zullen het 45 min-1 uur naar het vuur brengen.

Terwijl de kikkererwten koken, maken we de Sofrito​ Om dit te doen, moeten we de ui, paprika en 2 teentjes knoflook in hele kleine vierkantjes snijden. Doe ze in een pan met een goede achtergrond van olijfolie, en bak het totdat we zien dat alles goed gaar is. Als dit gebeurt, voegen we de kikkererwten toe.

Aan de andere kant, bak in een andere pan de 3 resterende teentjes knoflook en het in blokjes gesneden oudbakken brood. Als ze goudbruin zijn, voegen we ze toe aan een mengglas of een vijzel. Dan voegen we aan diezelfde olie de eetlepel zoete paprika toe en sauteren deze een paar minuten (je moet heel voorzichtig zijn met deze stap, aangezien de paprika kan verbranden), en dan ook toevoegen aan het mengglas of de vijzel, en we doen een soort van leuk, die we toevoegen aan de koekenpan met de kikkererwten.

Nu we alle ingrediënten bij elkaar hebben, voegen we de kruiden: zout, tijm, peper en een halve pil avecrem. We voegen ook een beetje van de kikkererwtenbouillon en een flinke straal gebakken tomaat toe. We zouden het ongeveer 15 minuten laten koken en dat is alles! Ik hoop dat je ervan geniet.

Meer informatie - Biefstuk met kikkererwtenpuree