Koekjes gemaakt met gekookte kikkererwten? Als 20 jaar geleden, toen ik thuis koekjes begon te maken, ze me hadden verteld dat ik zou gaan eten kikkererwten koekjes Ik zou het niet hebben geloofd. Nu eet ik ze niet alleen, maar ik geniet ervan en ze zijn een vast tussendoortje geworden in mijn ontbijtjes en tussendoortjes.
Thuis koekjes maken is eenvoudig; reproduceer de klassiekers boterkoekjes of amerikaanse koekjes Ik was me echter niet bewust van de hoeveelheid suiker die ik hierdoor consumeerde. Nu ben ik en daarom probeer ik ze te vermijden en erop te wedden gezondere opties hoe gaat het met je in mijn dag tot dag?
Ik ga niet tegen je liegen, de eerste keer dat ik ze probeerde, was het heel vreemd omdat noch de textuur noch de smaak die van een klassiek koekje waren. Maar het is een kwestie van wennen aan of heropvoed het gehemelte. En met deze cookies heb je de mogelijkheid om het vaak te doen. Wat kook je kikkererwten en heb je restjes? Volg mijn advies en gebruik ze om een kleine batch van deze koekjes te maken.
- 1 kopje gekookte kikkererwten
- ⅓ kopje pindakaas
- 2-3 theelepels panela
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- ¼ kopje pure chocoladeschilfers
- Verwarm de oven voor op 180ºC en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- We kloppen in een kom de gekookte kikkererwten, de pindakaas en de panela tot een homogene massa.
- dan we nemen de rest van de ingrediënten op: zuiveringszout, vanille-extract en chocoladeschilfers; en meng met een spatel tot geïntegreerd.
- Gebruik een paar theelepels, we vormen ballen van dezelfde grootte die we op de bakplaat leggen, met enkele centimeters tussen de een en de ander.
- dan, we verpletteren ze een beetje en we brengen ze naar de oven.
- Bak 12 minuten of tot lichtbruin en gebarsten op het oppervlak.
- Eenmaal gedaan, we halen de kikkererwtenkoekjes eruit uit de oven en plaats ze op een rooster om volledig af te koelen voordat je ze eet.
Ik zal ze interessant proberen en wat is panela?