KersentaartIk profiteer van het kersenseizoen en maak er graag desserts mee. De taarten zijn een genot en als we ze met fruit begeleiden, zijn ze veel beter, gezonder en sappiger.
Vooral bij kinderen zijn kersen erg populairZe zijn als pijpen, je begint te eten en je stopt pas als ze op zijn. Daarom moet je er gebruik van maken en er desserts mee klaarmaken omdat ze veel smaak geven, ze worden ook gebruikt om sauzen te maken voor hartige gerechten, ze zijn geweldig om bij sommige vleessoorten te passen.
Pruimentaart
Auteur: Montse
Recept type: Postres
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 200 gr. kersen
- 250 bloem
- 250 suiker
- 250 room of zware room
- Citroenschil
- 3 eieren
- 1 zakje gist
- Poedersuiker om te versieren
Voorbereiding
- Om de kersencake te maken beginnen we met het aansteken van de oven op 170ºC. Verhit op en neer.
- We wassen de kersen, de botten worden verwijderd als je er een apparaat voor hebt, anders maken we een snee met een mes en verwijderen we het bot. We reserveren ze.
- In een kom doen we de eieren met de suiker, we verzamelen tot ze in volume verdubbelen.
- We voegen de schil van een citroen toe.
- We kloppen de room totdat het een beetje consistentie heeft. We zullen het beetje bij beetje aan het vorige mengsel toevoegen.
- In een kom doen we de bloem en de gist, we zeven het.
- We zullen de bloem beetje bij beetje aan het vorige mengsel toevoegen, totdat het goed geïntegreerd is.
- We voegen de kersen toe aan het deeg, we laten er een paar over om er bovenop te doen.
- We smeren een vorm in met een beetje boter. We verwerken het deeg in de vorm en leggen er een paar kersen op.
- We zetten de vorm in de oven en laten hem ongeveer 30 minuten koken, min of meer, afhankelijk van de oven. Als we zien dat het klaar is klikken we in het midden met een tandenstoker en als het er droog uitkomt is het klaar.
- Als de cake klaar is, halen we hem eruit en laten we hem afkoelen.
- Bestrooi met poedersuiker en serveer.