Ingrediënten voor 2 personen:
1 kom langkorrelige rijst (beste basmati),
40 gr. van boter,
1/2 ui fijngehakt,
2 kommen kippenbouillon,
1 of 2 theelepels curry,
sal,
garnering: gebakken groene, rode en gele paprika.
Voorbereiding:
Voeg de gesnipperde ui toe in een eerder ingevette en hete pan. Voeg als het goudbruin is de bouillon, het zout en de curry toe.
Voeg de gewassen rijst toe en kook 20 minuten en laat het dan niet langer dan 5 minuten rusten. Garneer met gewone stokjes rode en gele groene paprika.