Chocolade, kaneel, hazelnoot Met zo'n combinatie van ingrediënten, wie is er terughoudend om ze te proberen? Een vriend gaf me het recept en na het zien van de ingrediënten twijfelde ik niet; Ik kocht de nodige ingrediënten en besloot dat het weekend een goed moment was om ze voor te bereiden en mezelf te trakteren op een zoete traktatie.
Het recept heeft geen moeite en toch blijken deze muffins het meest kleurrijk te zijn. Een deel van de schuld ligt bij de knapperige topping van hazelnoten, bruine suiker en kaneel. Een omslag die hier textuur en kleur aan toevoegt ideale muffins om het ontbijt compleet te maken of te verrassen bij een snack.
Chocolade, kaneel en hazelnootmuffins
De uffins van chocolade, kaneel en hazelnoot die we vandaag bereiden, zijn erg aantrekkelijk dankzij hun omhulsel. Ideaal voor ontbijt of tussendoortje.
Auteur: Maria
Recept type: Dessert
Porties: 12
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 170 g. bloem voor alle doeleinden
- 170 g. witte suiker
- 1 eetlepel + 1 theelepel kaneelpoeder
- 1½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 115 ml. + 2 eetlepels hazelnootgroentedrank
- 115 ml. gladde olie
- 2 grote eieren op kamertemperatuur
- 2 theelepels vanille-extract
- ½ kopje gehakte geroosterde hazelnoten
- ¼ kopje pure chocoladeschilfers
voor dekking
- ¼ kopje hazelnoten, grof gehakt
- 3 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel boter op kamertemperatuur
- 1 theelepel kaneel
Voorbereiding
- We verwarmen de oven voor op 180ºC en we plaatsen 12 papieren capsules in de gaatjes van de metalen mal.
- We bereiden de omslag voor, alle ingrediënten mengen en bewaren.
- In een kom we mengen de droge ingrediënten: bloem, suiker, gist, bicarbonaat, kaneel en zout.
- In een andere kom, we kloppen de eieren en dan mengen we ze met de hazelnootmelk, de olie en de vanille.
- We nemen geleidelijk het natte mengsel op in het droge, mengen met een spatel tot een homogene massa.
- We voegen de hazelnoten toe en de stukjes chocolade en mix.
- We vullen de capsules papier tot ¾ vol met het deeg.
- We hebben een beetje van de bedek elk van hen.
- Bak 15-20 minuten totdat bij het doorboren met een stok in het midden, het er schoon uitkomt.
- Als we klaar zijn, plaatsen we de muffins op een rek zodat ze afkoelen en serveren.