Het recept van vandaag is voor degenen onder ons die ervan houden gezond vlees maar tegelijkertijd voortreffelijk: kalkoenkoteletten met amandelsaus Het is een eenvoudig recept en tegelijkertijd bevredigt het de eetlust, dus perfect voor hoofdgerechten of een enkel gerecht.
Kalkoenkoteletten met amandelsaus
Deze rijke kalkoenkoteletten met amandelsaus zijn ideaal voor een enkel gerecht. Een erg lekker gerecht.
Auteur: Carmen Guillen
keuken: Spaans
Recept type: Vlees
Porties: 3
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 6 kalkoenkoteletten
- 75 gram gehakte amandelen
- 1 Cebolla
- 3 teentjes knoflook
- ½ liter vleesbouillon
- 150 ml witte wijn
- 1 stuk brood
- Olijfolie
- Zout en peper
Voorbereiding
- Allereerst we zullen de kalkoenkoteletten kruiden en later zullen we ze een beetje bruin maken in een pan met een beetje olijfolie. Terwijl deze bruin worden, bereiden we onze Amandelsaus.
- In een pot zullen we een beetje olijfolie toevoegen en verwarmen. Vervolgens zullen we de ui en de dteentjes knoflook We hopen dat het bruin wordt en als ze gepocheerd zijn, voegen we de gehakte amandelen toe. Meng alles goed en voeg dan de kippenbouillon en witte wijn toe.
- Om de saus dikker te maken, voegen we een stuk brood eerder gemigreerd. Als we bij het roeren zien dat de saus niet zo dik is als we willen, voegen we een een paar theelepels bloem en we zullen goed roeren om geen klonters achter te laten.
- Als de saus is ingedikt, voegen we de koteletten toe en laten we alles samen op laag vuur koken 10 minuten.
- Om te begeleiden hebben we er wat geroosterd gezouten aardappelen.
Biljetten
Als je van champignons houdt, kun je ze ook aan de saus toevoegen.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 400