Zelfgemaakte kalkoenbrochettes Ze kunnen worden bereid met varkensvlees, kip of kalkoen, zoals ik vandaag heb voorbereid. Kalkoenvlees is erg zacht en vetarm, Dus als we ze aankleden, zijn ze erg goed en veel sappiger.
De marinade kan worden bereid met de kruiden die we lekker vinden, hoewel ze nu al potjes met spiesjes verkopen, maar als we het bereiden kunnen we het naar onze smaak maken, zelfs een pittige toets geven die heel goed gaat.
Ideaal voor een informeel diner, of als tapa vergezeld van een stuk geroosterd brood. Heerlijk !!!
Spiesjes van kalkoen
Auteur: Montse
Recept type: Vlees
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kilo kalkoenfilet
- 2 teentjes knoflook
- Kerrie
- Hete paprika
- Comino
- Peper
- 100 ml. witte wijn
- Olie en zout
Voorbereiding
- We maken de kalkoenborsten schoon en snijden ze in stukjes
- In een kom doen we de stukjes kalkoen met alle kruiden, de gehakte knoflook, de wijn en een flinke scheut olie, roer alles goed door, dek af en laat het een paar uur marineren in de koelkast zodat ze aannemen de smaken. We zullen van tijd tot tijd in beweging komen. We kunnen het ook 's nachts klaarmaken.
- Om de spiesjes voor te bereiden zijn ze erg goed op spiesjes. Als we een paar metalen borstels of lange tandenstokers hebben, zullen we de stukjes kalkoen erin doen, je kunt er groenten op deze manier in doen totdat ze allemaal gaar zijn.
- We zetten een grill op het vuur met een beetje olie, als het heet is, doen we de spiesjes, we koken ze aan beide kanten, je kunt sap van de maceratie aan de spiesjes toevoegen.
- Als ze allemaal klaar zijn serveren we ze vergezeld van een lekkere salade.
- Een gerecht dat dienst doet als informeel diner of aperitief.
- Klaar om te eten!!!