Kalfswangetjes in Porto-saus

Kalfswangetjes in saus

Vandaag breng ik je een recept voor speciale gelegenheden. Gaat over kalfswangetjes in Porto saus. Het is een heel gezond recept dat vergezeld gaat van een goed speciale salade Het wordt een perfecte tweede voor deze kerstavond.

Een paar weken geleden vroeg ik je via twitter wat je deze wilde eten Kerstmis en de meerderheid antwoordde me dat iets dat de dag ervoor had kunnen gebeuren. Nou, hier heb je dit recept voor wangen, gemakkelijk en eenvoudig.

Verse kalfswangetjes

Verse kalfswangetjes

Ingrediënten (7 porties)

  • 1 kg. 600 gr. van kalfswangetjes
  • 1 grote ui
  • 100 gr. rode peper
  • Wortelen 3
  • 2 AJOS
  • 300 ml. port wijn
  • 1 eetlepel bloem
  • olijfolie
  • zout
  • peper
notitie
De kalfswangetjes zijn in elke slagerij vers te koop of ingevroren (ze zijn erg lekker).

Vers gekookte kalfswangetjes

Uitwerking

Fruit in een pan de ui, paprika, wortel en knoflook op middelhoog vuur. Snijd tijdens het sauteren de wangen in stukjes. Als het eenmaal gebakken is, voegen we de wangen, bloem, zout en peper toe en bakken we het, draai het zodat het vlees een beetje bruin wordt.

Als we het hebben gebakken, voeg dan de wijn toe en laat het 2 uur koken in een steelpan op laag vuur zodat ze erg mals zijn.

Als je het in een ovenschotel doet controleer of de bouillon niet opraakt, voeg in dat geval water of wijn toe zoals je ziet. Als je het in een pot doet, zal de kooktijd korter zijn (het hangt af van de pot) en met de vloeistof uit het recept is het voldoende.

Gestoofde wangen

Als het klaar is, scheiden we de groenten van het vlees. Het is beter om de grof gesneden groenten zodat het ons minder kost om het te scheiden.

Kalfswangsaus

We passeren de groenten en de bouillon door de mixer.

Plaat van kalfswangetjes

We zetten het weer in elkaar en voila, we hebben ons bord al op wangen in porto-saus.

Meer informatie - Fruitsalade, Kerst recepten

De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.