Kalfsvlees in saus met groenten, een zeer compleet en geweldig gerecht om als voorgerecht of voorgerecht te bereiden.
Dit gerecht van kalfsvlees in saus met groenten is snel te bereiden met de express-pot het is snel en komt uit een mals en zeer goed vlees. Het kan ook in een normale pan worden bereid, het is alleen zo bereid dat het een paar uur duurt voordat het vlees gaar is.
Dit gerecht is ideaal, omdat het van tevoren en zelfs 's nachts kan worden bereid en op die manier zal het beter zijn. Het is ook een gerecht dat ingevroren kan worden als u meer heeft of als u meer bereidt.
Kalfsvlees in saus met groenten
Auteur: Montse
Recept type: de 2e
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 rondje rundvlees 1,5 kilo
- 1 Cebolla
- 2-3 wortelen
- Een handvol sperziebonen
- Verse of ingeblikte champignons
- 1 laurierblad
- 1 ⅕ blikje geplette tomaat
- 1 glas witte wijn 150 ml.
- 2 eetlepels bloem
- pimienta
- Olie
- zout
Voorbereiding
- Om het rondje kalfsvlees in saus met groenten te bereiden, moet je het eerst kruiden. We zetten de pan met een beetje olie op het vuur, bruinen het kalfsvlees op hoog vuur, verwijderen en bewaren.
- We snijden de groenten in stukjes, we doen eerst de ui, laten een paar minuten staan en voegen alle andere toe en de geplette tomaat, we laten het een paar minuten staan om alles samen te koken.
- Voeg een paar eetlepels bloem toe aan de groenten, roer en voeg het glas witte wijn toe, laat de wijn een paar minuten verdampen.
- We introduceren de ronde in de pot met de groenten, voegen de gesneden champignons toe, bedekken de ronde met water.
- We sluiten de pot en laten 30 minuten staan, het hangt af van de pot.
- Laat de pan dan afkoelen, verwijder het vlees, snijd het in plakjes, verwijder de groenten, laat wat malen met de saus, proef het zout.
- We stoppen het vlees in een bron samen met de groenten, we pletten de saus met een deel van de groenten, we schenken een deel van de saus erover en de rest serveren we in een sauskom.
- En klaar om te serveren !!