Ik kan zeggen en ik zeg dat alle recepten die ik heb geprobeerd met het mengsel van biologische zwarte knoflook en Pedro Ximénez mij niet lekker vonden, ze hebben me gefascineerd! Het is een mix van intense smaken maar vergezeld van vlees, dit is een voortreffelijk gerecht dat erg goed in de mond is.
Als je wilt weten hoe we deze hebben voorbereid Pedro Ximénez kalfslapjes met biologische zwarte knoflook en gegratineerde kaas, dan laten we je het recept achter. Profiteer ervan!
- 1 kg kalfslapjes
- 8 plakjes kaas
- Pedro Ximénez
- 6 of 7 biologische zwarte knoflook
- Water
- Snufje zout
- Olijfolie
- In een grote koekenpan doen we de kalfslapjes met een beetje olijfolie aan de onderkant. Wat we zullen doen om ze van binnen sappig te maken, is door ze te maken rond en rond gegrild en vervolgens gekruid en gestoofd.
- Zodra ze goudbruin, rond en rond zijn, voegen we de biologische zwarte knoflook (ongeveer 6 of 7 kruidnagel, naar smaak), plus de Pedro Ximénez, ook naar onze zin. Als je van intense smaken houdt, repareer dan niet te veel in hoeveelheden van deze twee ingrediënten, maar het is beter dat je het beetje bij beetje probeert.
- Ten slotte voegen we ook een snufje zout en een half glas water We zetten sudderen, we doen er een deksel op en laten het een paar minuten koken 10-15 minuten We roeren alles om ervoor te zorgen dat het niet blijft plakken.
- Als laatste punt plaatsen we, zodra we het hebben verwijderd, een paar plakjes kaas per persoon en we zetten het in de oven om te gratineren. En klaar!