Rundvlees Ossobuco met Champignons

Er zijn veel delen van vlees die we niet kennen en die we eten uit eenvoudige gastronomische onwetendheid. Een van de onderdelen van het kalfsvlees die meestal onopgemerkt blijft, is de ossobuco. Deze lekkernij is van Italiaanse oorsprong hoewel het momenteel in veel winkels te vinden is, vanwege zijn rijke smaak. Het gaat over de kalfsschenkel, een deel van het been van het dier.

afgewerkt recept van ossobuco met champignons
Vandaag gaan we ossobuco maken met champignons. We gaan winkelen en kennen andere details die nodig zijn voor de bereiding van het recept.

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Voorbereidingstijd: Anderhalf uur.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 8 plakjes ossobuco
  • witte wijn
  • geassorteerde champignons
  • olie
  • zout

ossobuco roosteren
We hebben al de basis om het recept van vandaag voor te bereiden, nieuwsgierig en lekker, biedt het beste van rundvlees.

We beginnen met zetten Rooster de ossobuco met een beetje olie. We laten het een beetje koken, totdat het goudbruin wordt.

Als we het hebben gouden tot het punt dat we leuk vinden, we voegen er water aan toe zodat het zonder problemen wordt gemaakt en verzacht.

ossobuco koken
Een keer is verstreken een goede tijd koken in water, We testen het om te zien of het meer moet worden gekookt. Als het klaar is, gaan we naar de volgende stap.

We hebben het eerste deel is afgelopen, nu bakken we in een andere pan de champignons, naar smaak en voegen ze toe aan de ossobuco.

ossobuco met champignons
We laten het allemaal gebeuren en we voegen de witte wijn toe. We laten de alcohol verdampen en we kunnen het een paar minuten laten koken zodat de smaken zich vermengen.

afgewerkt recept van ossobuco met champignons
Ik kan je alleen maar veel succes wensen en dat je geniet van deze soms weinig bekende delicatesse, maar met een bijzondere smaak.

Onthoud dat als je het niet met champignons wilt, je het alleen kunt doen of met roerbakken.


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.