Gegratineerde kabeljauw met aioli

Gegratineerde kabeljauw met aioli , een superrecept, voor mij een buitengewoon gerecht, ik vind het heerlijk. Het gaat ook vergezeld van wat gebakken aardappelen.
In het recept bereid ik de aardappelen in de magnetron om tijd te besparen, maar je kunt ze naar eigen wens in de oven of in de pan maken, alleen kost het meer tijd.
Kabeljauw heeft zoveel recepten dat we er niet genoeg van zouden krijgen om het te eten​ Deze keer laat ik je achter hoe je de gegratineerde kabeljauw met aioli kunt bereiden, een heel goed en eenvoudig gerecht om te bereiden.

Gegratineerde kabeljauw met aioli

Auteur:
Recept type: tweede
Porties: 4

Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 

Ingrediënten
  • 8 stuks ontzoute kabeljauw
  • 4-5 aardappelen
  • 4-5 eetlepels bloem
  • Een glas olijfolie
  • Om de aioli te bereiden:
  • 1 huevo
  • 1-2 teentjes knoflook
  • Een glas zonnebloemolie
  • Een snufje zout

Voorbereiding
  1. Om het recept voor kabeljauwgratin met aioli te maken, bereiden we eerst alle ingrediënten voor. We zullen de kabeljauw al laten ontzouten.
  2. We nemen de ontzoute kabeljauw, drogen deze goed af met keukenpapier.
  3. We leggen de bloem op een bord, we coaten de stukjes kabeljauw.
  4. We zetten een pan met veel olijfolie, als het heet is, bakken we de kabeljauw. We hebben het aan elke kant 2-3 minuten.
  5. We nemen af ​​en reserveren. Schil en snijd de aardappelen heel fijn, doe ze in een magnetronbestendige kom, met een scheutje olijfolie en een beetje zout. We roeren het, dekken af ​​en koken 800 minuten op 8 W, als ze niet helemaal gaar zijn als we ze eruit halen, zetten we ze nog een paar minuten tot ze zacht zijn.
  6. Als de aardappelen dat zijn, doen we ze in een ovenschaal die de hele bodem bedekt, bovenop leggen we de stukjes kabeljauw.
  7. We bereiden de aioli, in een blenderglas doen we een flinke straal zonnebloemolie, de gehakte knoflook, het hele ei en een snufje zout. We kloppen tot de aioli is gemaakt, schenken beetje bij beetje olie en proeven tot het naar onze zin is.
  8. We zullen op elk stuk kabeljauw een paar eetlepels aioli doen, je kunt ook alles afdekken als je wilt.
  9. We zetten het in de oven en we gratineren 2-3 minuten of tot de aioli goudbruin is. Laat het niet lang in de oven staan, zodra het goudbruin is moet je het eruit halen.
  10. En klaar om te eten !!!

 


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.