De inktvis met uien ze zijn een klassieker uit onze gastronomie. Een eenvoudig gerecht dat iedereen lekker vindt en dat geen enkele moeite kost. Het meest bewerkelijke deel van het gerecht is zonder twijfel het schoonmaken van de inktvis en het in plakjes snijden, maar dat hoeft niet!
Tegenwoordig bieden ze ons schone producten aan die op verschillende manieren worden gepresenteerd; zodat we de omslachtige stap van schoonmaken en in ringen snijden kunnen overslaan. De rest is naaien en zingen; een beetje van ui en groene paprika Het zal ons helpen om een perfect gerecht te creëren dat als tweede gang of uniek gerecht tijdens het diner kan dienen.
Inktvis met uien
De inktvis met uien is een klassieker in onze keuken; een gerecht dat geen enkele moeite kost.
Auteur: Maria
keuken: Traditioneel
Recept type: Marisco
Porties: 3
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 6 inktvis (medium)
- 2-3 uien
- 1 groene peper
- 1 kaneelstokje
- 1 glas witte wijn
- extra vierge olijfolie
- zout
- paprika (optioneel)
Voorbereiding
- We maken de inktvis schoon We trekken de tentakels naar buiten om de inwendige organen van de inktvis te verwijderen en dan doen we hetzelfde met de huid door deze terug te trekken. Zodra we een schoon lichaam hebben, halen we de pen eruit om de inktvis onder de koudwaterkraan schoon te maken.
- We hakken het lichaam van de inktvis in ringen en we reserveren.
- Snipper de ui en paprika en de pocheer in een lage braadpan of koekenpan met een scheutje extra vierge olijfolie. Op laag vuur duurt het ongeveer 20-30 minuten.
- dan we nemen de inktvis op aan de braadpan en een theelepel paprikapoeder. roer en kook gedurende 5 minuten.
- We zetten het vuur hoger en we geven water met witte wijn We koken totdat alle alcohol is verdampt.
- We schenken wat water en we laten ze nog 15-20 minuten koken.
- We corrigeren het zoutpunt en serveren de inktvis met hete uien.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 366