Inktvis met uien, ideaal bij rijst

Dit recept geeft veel speelplezier met die kleurrijke saus, die pint die op laag vuur is gekookt en traditioneel….

Inktvis, of inktvis, met uien, is een populair gerechterfect geserveerd met een goede witte rijst en een klein beetje brood. Volwaardige moeders keuken.

Perfect voor koud weer zijn de inktvisuien eenvoudig en snel te doen​ Vanuit mijn oogpunt trouw geweldig met rijst of een paar goede frietjes. Zelfs met beide.

Ingrediënten voor 4 personen)

• 400 gr verse inktvis
• 1 Cebolla
• avecrem
• Kleurstof
• 80 g boter
• Water

Voorbereidingsmodus

Allereerst: verwijder de "plasticine" van de inktvis.  Het is het equivalent van het skelet, het wordt een veer genoemd (wat ik 'plasticine' noem) en het zit in de inktvis, het steekt uit zijn lichaam. We knijpen met onze vingers en verwijderen.

Wij wassen de inktvis.

We snijden de ui in julienne en pocheren deze in een pan met de boter. Voeg de inktvis toe als het kleur krijgt en zacht is.

Fruit en voeg anderhalf glas water, een pil avecrem en toe kleurstof voor levensmiddelen.

We laten koken 15 minuten op middelhoog vuur.

Wij serveren met rijst of frites.

Ik hoop dat je het lekker vindt en er net zo van geniet als ik, het is een van mijn favoriete recepten.

Eet smakelijk !.

Meer informatie - Rijst in Cuba-stijl