Ingelegde wortelen

Het voorstel van vandaag is om gepekelde wortelen te bereiden om in het weekend van te genieten als garnering, aperitief of om een ​​gerecht te begeleiden dat varkensvlees, rundvlees, kip of vis bevat, wat een eenvoudig, gezond en heerlijk recept is.

Ingrediënten:

1/2 kilo middelgrote wortelen
1 takje verse tijm
1/2 theelepel suiker
2 laurierblaadjes
3 teentjes knoflook
zwarte peperkorrels, naar smaak
komijn, een snufje
2 eetlepels gehakte peterselie
wijn, alcohol of appelazijn, benodigde hoeveelheid
water, benodigde hoeveelheid

Bereiding:

Was de wortels, schil ze en snijd ze in reepjes van gelijke grootte. Doe ze in een pan en voeg de knoflookteentjes, de peperkorrels, de tijmtak, het laurierblad, de komijn en de suiker toe.

Zodra deze stap is voltooid, bedek je de ingrediënten met water en de gekozen azijn in gelijke delen en kook je ze ongeveer 20 minuten met de pan open. Dek vervolgens de pan af en kook verder tot de wortelen gaar zijn. Als ze gaar zijn, verwijder ze dan en laat ze afkoelen. Schik ze bij het serveren in een kom en besprenkel met vers gehakte peterselie.