Ingelegde mosselkroketten

Soms doen we thuis de grote boodschappen en als de voorraad op is, zien we een kleine blikje dat bijna afloopt. En je wilt het niet alleen eten, maar in een soort speciaal gerecht, iets anders dat het een heel ander tintje en textuur geeft.

Daarom heb ik het zijn van kroketten willen delen ingelegde mosselen, omdat ze er heerlijk uitkwamen en zo we profiteren van het eten die op het punt staan ​​af te lopen om nieuwe recepten te maken.

Ingrediënten

• 1 blik ingelegde mosselen.
• 1/4 ui.
• 1 eetlepel en een halve bloem.
• Milk.
• Olijfolie
• Zout- of avecrem-pil.

Voorbereiding

Allereerst zullen we moeten hak zowel de ui als de mosselen goed​ De mosselbouillon zullen we niet weggooien, we bewaren het voor later.

Dan plaatsen we een koekenpan een flinke scheut olijfolie. We zullen de ui toevoegen en bakken, en dan de mosselen toevoegen.

Later zullen we de meel en we zullen het een beetje sauteren, zodat het zijn smaak verliest. En we maken de melk beetje bij beetje totdat het een kleine massa vormt die van de wanden van de pan komt. We laten ons temperen.

Als laatste nemen we kleine porties van dit krokettendeeg, we gaan ze vormen en we zullen brood voor bloem, losgeklopt ei en paneermeel.

Meer informatie - Mosselen met friet

Meer informatie over het recept

Voorbereidingstijd 5 minuten

Kooktijd 5 minuten

totale tijd 10 minuten

Kilocalorieën per portie 286