Bij verschillende gelegenheden heb ik je voorgesteld om verschillende soorten jam te maken, maar vandaag zal ik je leren hoe je tomaten in pekel kunt bewaren, zodat je ze kunt proeven zoals ze net gekocht zijn.
Ingrediënten:
1 kilo tomaten
1 kilo grof zout
1 liter water
gesteriliseerde potten, vereiste hoeveelheid
Bereiding:
Was en droog de tomaten en doe ze in de gesteriliseerde potten. Kook het water samen met het zout apart in een pan en laat het afkoelen.
Giet de pekel over de tomaten en sluit de potten goed af. Voor consumptie 30 dagen op een donkere, droge plaats bewaren. Na deze tijd, voordat u ze gebruikt, moet u ze verschillende keren onder stromend water wassen en u zult zien dat ze op deze manier op verse tomaten lijken.