Ingrediënten:
Om de garnering van uw gerechten een beetje te variëren, kunt u deze exquise groene pepers uit blik bereiden.
INGREDIËNTEN ·
14 groene paprika's, in reepjes gesneden
Zout·
1 ½ ui, in dunne plakjes gesneden
4 eetlepels olijfolie
½ liter azijn
2 kopjes suiker
VOORBEREIDING:
1. Snijd de uiteinden van de paprika's af. Verwijder de zaadjes en snijd ze in plakjes.
2. Laat de paprika's een nacht rusten, in voldoende water met zout. Giet af.
3. Fruit de ui en paprika in de olie. Zet de azijn met de suiker op het vuur totdat deze oplost.
4. Voeg de paprika's toe en laat ze op het vuur zacht worden.
5. Schik ze in een gesteriliseerde pot en baad ze in de azijn. Zegel. Zet 15 minuten in een waterbad.
Tip: Serveer met kip-, vlees- of visfajita's.
Hallo, ik zou graag willen weten of het recept zonder suiker kan worden gemaakt omdat ik diabeet ben, of dat het kan worden vervangen door stevia of een andere zoetstof.
Ik weet niet welke functie suiker in het recept heeft, maar ik zou het op prijs stellen als iemand me zou kunnen vertellen hoe ik het moet vervangen
Bij voorbaat dank