Individuele worstpizza's

Voor mij zijn pizza's het beste voedsel om met vrienden door te brengen. Als diner zijn deze pizza's vergezeld van lekkere koude bieren en een goede film of serie het verblijf best bereden voor alle vrienden.

Daarom heb ik deze vandaag voorbereid pizza's individuele smaken met overheersende smaken van de aarde. Zelfgemaakte dorpsworsten die je een geweldige smaak voor onze pizza's​ In dit geval heb ik gekozen voor een gezouten chorizo ​​en salami zodat ze veel krachtiger zijn.

Ingrediënten

• Gebakken tomaat.
• Dik stuk kalkoenham.
• Geraspte kaas.
• Worst plakjes.
• Chorizo-plakjes.
• 1 blikje tonijn.
• Plakjes spek.

Voor masa:

• 15 g bakkersgist.
• 1 glas warm water.
• 2 eetlepels olijfolie.
• 250 g bloem.
• Snufje zout

Voorbereiding

Eerst zullen we het masa​ Om dit te doen, zullen we in een grote kom de gist verkruimelen en het warme water toevoegen om het op te lossen. Dan zullen we de olijfolie toevoegen en een beetje mengen, en dan geleidelijk de bloem toevoegen, goed zeven. Voeg het zout toe en kneed tot we een elastisch en homogeen deeg krijgen dat we afdekken met een vochtige doek en 30 minuten laten fermenteren.

Terwijl het deeg fermenteert, gaan we het snijden van de pizza-ingrediënten​ We snijden de kalkoenham in kleine blokjes en de plakjes chorizo, salami en spek in dunne reepjes. Daarnaast openen we het blikje tonijn en laten we de olie van binnenuit uitlekken.

We zullen het deeg strekken en we snijden het uit met een ronde plaat zodat ze er perfect uitkomen. We voegen een basis van gebakken tomaat toe en we schikken de eerder gesneden ingrediënten zo dat deze de hele bodem van de pizza's bedekt en we besprenkelen met geraspte kaas.

Ten slotte zullen we introduceren in de oven die al voorverwarmd is 200ºC voor ongeveer 10-15 minuten met warmte op en neer. Bij het verwijderen kunnen we naar smaak een beetje oregano strooien.

Meer informatie over het recept