Bosbessen- en geitenkaasijs

Hladod met bosbessen en geitenkaas

Wat is meer typisch voor de zomer dan een ijsje? We kunnen het hele jaar door genieten van ijs, maar in de zomer krijgen ze meer aandacht. Vandaag stellen we u voor in Kitchen Recipes, een zeer suggestief ijsje, zowel vanwege de combinatie van smaken als vanwege de kleur: Bosbessenijs en geitenkaas.

Kun je thuis ijs maken? Natuurlijk. Door ze thuis te bereiden, zullen we ons ook bewust zijn van hun ingrediënten en kunnen we spelen met verschillende smaakcombinaties. Alles wat we nodig hebben om ze comfortabel thuis te maken is een koelkast. Vanaf € 40 vind je modellen voor thuisgebruik die goede resultaten geven. U kunt er ook ons ​​ijs van maken rijstpudding y chocolade met koekjes.

Bosbessen- en geitenkaasijs
Dit bosbessen- en geitenkaasijs zal je verrassen door zijn combinatie van smaken en zijn mooie kleur.

Auteur:
Recept type: dessert

Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 

Ingrediënten
Voor de bosbessensiroop
  • 340 g. verse of bevroren bosbessen
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 58 g. witte suiker
Voor het bosbessenijs
  • 3 eierdooiers
  • 250 + 120 ml. volle melk
  • Een snufje zout
  • 172 g. witte suiker
  • 110 g. geitenkaas op kamertemperatuur
  • 2 eetlepels citroensap
  • 370 ml. room (35% mg)

Voorbereiding
  1. In een oven veilige container We mengen de bosbessen, de suiker en de balsamicoazijn. Bak 30 minuten op 200 ºC of tot de bosbessen zacht zijn en er zich sap heeft gevormd.
  2. In een kom we kloppen de dooiers van ei en we reserveren.
  3. in een steelpan op middelhoog vuur, we mengen 250 ml. melk, zout en resterende suiker tot de melk kookt. Dus we verwijderen uit het vuur.
  4. We schenken de helft van het mengsel in de kom met de dooiers, roeren met staafjes constant zodat ze niet stremmen.
  5. We schenken dit mengsel in de pan met het resterende mengsel en brengen het opnieuw aan het vuur (laag tot middelhoog vuur), onder voortdurend roeren tot het mengsel dikker wordt. Dus we halen van het vuur en schenken het in een grote kom. Het we mengen met de kaas van geit, de resterende melk (120 ml.) en het citroensap, totdat ze volledig zijn geïntegreerd.
  6. In een voedsel verwerker We pureren de bosbessen tot het mengsel glad is. Voeg het mengsel uit de kom toe en werk opnieuw tot een homogeen mengsel is verkregen.
  7. Wij dragen de mix naar de koelkast en we volgen de instructies van de fabrikant. Als het klaar is, bewaren we het in een luchtdichte verpakking in de vriezer.
  8. We halen 5-10 minuten voor het serveren uit de vriezer.

Voedingswaarde per portie
calorieën: 205

 


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.