Als het een kwestie is van het bereiden van fastfood voor mensen met hypertensie, is er niets beters dan om in een paar minuten een gezonde sandwich met kipsalade te maken en op deze manier zullen ze goed gevoed worden met voedsel dat is toegestaan voor het dieet.
Ingrediënten:
2 kopjes gekookte kip
1 gehakte rode peper
2 groene uien in plakjes gesneden
1/2 kopje gewone magere yoghurt
1/2 kopje ingeblikte maïskorrels
8 sneetjes volkorenbrood (zonder zout)
gemalen komijn, een snufje
Bereiding:
Meng in een kom de kip, de paprika, de mais, de groene ui, de yoghurt en breng op smaak met een snufje komijnpoeder.
Verdeel vervolgens 4 sneetjes ongezouten volkorenbrood met een portie van de kipsalade en leg op elke spread nog een sneetje brood. Snijd ten slotte de sandwich doormidden in een driehoekige vorm.