Zelfgemaakt rijstpuddingijs

In deze tijd van het jaar is het gebruikelijk om op te frissen en te hydrateren met de typisch ijs en sneeuwpalen​ Op de markt en in ijssalons is het idee om verschillende en sappige afrodiserende en banguardiaanse smaken te maken toegenomen, waardoor het een verfijnder en aantrekkelijker tintje krijgt.

Op deze manier wilden we je vandaag hiermee verrassen heerlijk dessert voor de zomer​ Een heerlijk ijsje gemaakt met een traditioneel dessert van de Spaanse gastronomie, de rijstpudding​ Het is heel gemakkelijk te maken en wijkt niet veel af van het traditionele recept.

Ingrediënten

• 800 ml melk.
• 300 ml slagroom.
• Sinaasappel- of citroenschil.
• Kaneelstok.
• 100 g suiker.
• 100 g rijst.

Voorbereiding

Allereerst zullen we het typische moeten doen rijstpudding traditioneel. Om dit te doen, doen we de melk samen met het kaneelstokje en de sinaasappel- of citroenschil in een pan. Bovendien zullen we de room en de rijst doen en laten koken, af en toe roeren, zodat de rijst niet blijft plakken.

Na 30 minuten koken voegen we de suiker en we laten het nog 10-15 minuten koken, terwijl we blijven roeren en ervoor zorgen dat de rijst niet zonder bouillon komt te zitten. Verwijder en laat het temperen.

Ten slotte doen we deze rijstpudding in een blenderglas en voegen we nog wat melk en room toe. We zullen verpletteren goed en dan zullen we het door een voedselmolen of zeef halen zodat het een fijne crème is. We verdelen dit in individuele vormen en zetten het in de vriezer totdat het hard wordt.

notitie

naar uit de vorm halen, leg ze op een kleine koekenpan of steelpan met kokend water, passeer de randen met een veter en draai ze om. Versier met gemalen kaneel en gesmolten chocolade.

Meer informatie over het recept