Huisgemaakt pistacheroomijs, rijk en romig. Heel eenvoudig thuis te bereiden zonder machine en met simpele ingrediënten. Een ijsje dat iedereen lekker zal vinden.
Deze keer heb ik een huisgemaakt pistache-ijs erg romig, ik vind het erg lekker, het is ideaal als toetje of tussendoortje.
Huisgemaakt pistacheroomijs
Auteur: Montse
Recept type: dessert
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 250 ml. slagroom
- 200 gr. gecondenseerde melk
- 3 eetlepels water
- 1 zakje gelatine (6 gram)
- 1 eetlepel honing
- 80 gram van gemalen pistachenoten
- 30 gram geroosterde pistachenoten
Voorbereiding
- We starten het pistache-ijs door de ingrediënten in een mengglas te doen. We zullen de 80 gr. van pistachenoten, room, honing en gecondenseerde melk. We verpletteren het, we kunnen het goed geplet laten of de stukjes laten zien.
- In een kom doen we de eetlepels water met de gelatine ongeveer 5 minuten. Daarna zetten we het een paar seconden in de magnetron zodat het vloeibaar is. We voegen het toe aan het mengsel, roeren of malen alles opnieuw om te mengen.
- Als we alles geïntegreerd hebben, kun je op dit moment stukjes geroosterde pistachenoten, chocolade... Ik heb niets neergezet. We doen een vorm die in de vriezer kan, als het metaal beter is, doe ik de pistachecrème in glas, dek af met een deksel of met plasticfolie en zet in de vriezer.
- Na een uurtje halen we het eruit, alle room verwijderen, gladstrijken en terug in de vriezer leggen, dit kan na nog een uurtje, het is zo dat het smeuïg blijft en geen kristallen vormt. En we hebben het al ongeveer 8-10 uur in de vriezer gelaten.
- Als we het gaan consumeren, halen we het ongeveer 10 minuten van tevoren eruit en serveren we het. Het kan in kopjes, in een koekje, in kegels... We zullen het begeleiden met gehakte pistachenoten.