Gevulde eieren Het is een recept waarin we er bij elke gelegenheid goed uit kunnen zien. We kunnen ze bereiden als voorgerecht of als aperitief. We kunnen ook de vulling naar onze smaak variëren en zelfs profiteren van dingen die we in de koelkast hebben.
Het is een koud voedsel dat in de zomer meer wordt geconsumeerd, aangezien we ze van tevoren kunnen voorbereiden. In dit recept gaan we ze op een traditionele en eenvoudige manier bereiden, met basisingrediënten en een simpele mayonaise.
Gevulde eieren
Auteur: Montse Morote
Recept type: inkomend
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 8 eieren
- 2 blikjes tonijn in olie
- Gebakken tomaat
- Geassorteerde sla
- Voor de mayonaise:
- Zonnebloemolie
- 1 huevo
- 1 Limón
- zout
- zwarte olijven
Voorbereiding
- We beginnen met het koken van de eieren, we zullen ze 10 minuten in een pan met kokend water doen, als ze zijn, halen we ze eruit en koelen ze af in koud water, we schillen ze.
- We splitsen de eieren in de lengte doormidden, verwijderen de dooiers, doen ze in een kom, pletten de dooiers.
- We openen de tonijnblikken, laten de olie een beetje uitlekken en voegen deze toe aan het vorige mengsel, mengen en voegen gebakken tomaat toe, we zullen het roeren tot we een mengsel naar onze smaak hebben. We reserveren
- Apart bereiden we de mayonaise, we halen het glas uit de blender, doen het ei, een beetje zonnebloemolie, een scheutje citroensap en een snufje zout, we kloppen het en we schenken olie in de vorm van een draad tot we hebben de mayonaise klaar, we zullen naar zout proeven en we laten het ter zake.
- Zet de schaal in elkaar, neem een bron en leg een verscheidenheid aan sla op de basis, bovenop leggen we de eieren, vullen ze met het voorbereide deeg, leggen ze in de bron en bedekken ze met een beetje van de bereide mayonaise, de rest we zetten in een sauspan of bak zodat de gasten naar hun zin worden opgediend.
- Garneer met wat olijven.
- En klaar om te eten !!!