Honingcake om het ontbijt zoeter te maken

De week beginnen onszelf te zoeten met een lekkere zelfgemaakte cake, is dat geen goed plan? Oosten honingcake Het heeft al mijn verwachtingen overtroffen; het is sponsachtig en enorm aromatisch. Een heerlijk hapje om het ontbijt compleet te maken en bij het sap en / of koffie.

De geroosterde kleur van deze cake en de snit duidt al op goede manieren. Voor de uitwerking heb ik een aromatische bloemenhoning en donker, verantwoordelijk voor die mooie kleur. U kunt andere soorten gebruiken; Ik weet zeker dat er in jouw regio of waar je ook heen gaat, goede producenten te ontdekken zijn.

Ingrediënten

• 4 eieren
• 180 g. van suiker
• 150 ml. Van olijfolie
• 150 ml. van honing
• 2 theelepels gemalen kaneel
• 200 g. gebak meel
• 1 zakje bakpoeder
• Poedersuiker

Uitwerking

We verwarmen de oven voor bij 180 ° C.

We slaan met een paar hengels elektrisch de eieren en suiker tot ze "verdubbelen" in volume en wit worden.

We voegen dan de olie op een draad, het over de rand van de kom laten vallen terwijl we op lage snelheid kloppen.

We voegen de honing toe en we blijven op lage snelheid kloppen totdat het is geïntegreerd.

We zeven de bloem, de gist en kaneel en voeg ze beetje bij beetje toe, met behulp van een spatel of houten lepel en omhullende bewegingen.

We schenken het deeg in een ingevette ronde vorm en bekleed met bakpapier.

We zetten in de oven en we koken totdat we zien dat het er schoon uitkomt als we met een stok in het midden prikken. Ongeveer 50 minuten; hoewel je al weet dat elke oven anders is.

We zetten de oven uit en we laten temperen binnen met de deur open voor een paar minuten.

Eenmaal getemperd, ontvormen we het en strooien poedersuiker op het oppervlak.

Meer informatie over het recept