Room, honing en mosterdsaus

room-honing-mosterdsaus

Vandaag breng ik je een eenvoudig recept voor een saus die je uit meer dan één haast haalt. Het is een saus waar naar mijn smaak evenveel voor dient vis vlees als pasta​ Ook hier speelt de persoonlijke smaak van ieder een rol. Je hebt weinig ingrediënten nodig, maar meer dan één specerij. Zullen we erop ingaan?

Room, honing en mosterdsaus
Sauzen spelen een zeer belangrijke rol als het gaat om het op smaak brengen van vlees, vis of pasta. Zonder hen zou het gerecht zonder twijfel niet hetzelfde zijn.

Auteur:
keuken: Spaans
Recept type: salsa
Porties: 4-6

Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 

Ingrediënten
  • 250 ml room
  • 2 eetlepels mosterd
  • 2 eetlepels rozemarijnhoning
  • Parmezaanse kaas
  • nootmuskaat
  • Zwarte peper
  • peterselie
  • zout

Voorbereiding
  1. Zodat onze saus geen klontjes vormt, gaan we hem op laag vuur maken zonder te stoppen met roeren. Om dit te doen, kiezen we een houten lepel en een middelgrote steelpan.
  2. Het eerste dat we zullen toevoegen, is de vloeibare room om te koken en onmiddellijk daarna zullen we een beetje toevoegen nootmuskaat en een vleugje zwarte peper​ We zullen beginnen te roeren.
  3. Zodra de room wat temperatuur heeft aangenomen, voegen we de twee eetlepels toe mosterd​ We blijven roeren ... Ondertussen schenken we de twee eetlepels honing voorverwarmen magnetron​ Geef het maar een halve minuut. Op deze manier wordt de honing vloeibaar en kost het niet zo veel om deze in het mengsel te integreren.
  4. We voegen de gesmolten honing toe en blijven bewegen ...
  5. Als laatste, en in de laatste 5 minuten, als de saus al voldoende is opgewarmd, voegen we de Parmezaanse kaas (proeven), peterselie en een snufje zout​ We testen en verwijderen uit het vuur.

Biljetten
Bij mij thuis gebruiken we deze saus vooral om hem toe te voegen aan kipfilets, kalfsfilet of pasta. Het is heerlijk!

Voedingswaarde per portie
calorieën: 220

 


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.