We nemen de aardappelen eenmaal geschild, snijden ze in kleine vierkantjes of halen er met een leeglepel aardappelballetjes uit. Fruit de aardappelballetjes met een beetje olie of een snufje boter in een koekenpan tot ze goudbruin zijn en kleur krijgen (ongeveer 2 minuten). We hebben de aardappelen van buiten krokant gemaakt. Om ze ook van binnen te maken, zetten we ze 15 minuten in de oven. En als resultaat hebben we knapperige aardappelen, heel mals en zonder een extra druppel olie !!
Technorati tags: Franse frietjes, olie