Maïzena cake heerlijk!

Dit is een gewone cupcake thuis. Met een kopje koffie of warme chocolademelk midden in de middag dit maizena cake Het is een absoluut genot. Hij heeft het versierd met een paar strengen chocola, meer voor esthetiek dan voor smaak; de zachte en romige textuur en de delicate smaak van deze cake hebben geen extra's nodig.

De maïzena-cake is een basiscake, zoals citroen yoghurt, waaraan we verschillende aroma's en ingrediënten kunnen toevoegen. Het is gemakkelijk te maken; de keukenmachine en de oven doen het meeste werk. Ingrediënten worden afgemeten tot a 20 cm mal. hoogwandig; Wees niet bang als het te cake lijkt, het zal niet de 3 dagen duren dat het zacht blijft.

Ingrediënten

• 250 g. boter op kamertemperatuur
• 250 g. van suiker
• 3 XL eieren
• 150 g. maizena
• 150 g. gebak meel
• 3 afgestreken theelepels bakpoeder
• 60 ml. melk
• 1 snufje zout
• Een halve reep chocola 70% gesmolten (om te versieren)

Uitwerking

We verwarmen de oven voor op 190º.

We kloppen de boter bij kamertemperatuur de suiker beetje bij beetje toevoegen tot een witachtig en luchtig mengsel wordt verkregen.

We voegen de dooiers toe een voor een en we blijven kloppen.

We mengen de gezeefde bloem, maizena en gist. Voeg beetje bij beetje toe aan het botermengsel, klop op lage snelheid en wissel af met de melk.

In een aparte container monteren we de helder tot op het punt van sneeuw met een snufje zout. We voegen ze toe aan het cakebeslag en verwerken met omhullende bewegingen met behulp van een deegtong.

We smeren een mal van 20 cm in. en bekleed de basis met bakpapier. We schenken het deeg en we maken het oppervlak glad met een spatel. We slaan de vorm 3 of 4 keer op het aanrecht zodat het deeg bezinkt.

We zetten in de oven voorverwarmd tot 190 graden en we bakken 45-60 min. De tijden zijn bij benadering en zijn afhankelijk van elke oven. De cake is klaar als we, als je met een stokje in het midden van de cake klikt, zien dat hij er schoon uitkomt.

Haal uit de oven, laat opwarmen en we ontvormen op een rek.

Als het koud is, garneren we het met chocolade strengen gesmolten.

Biljetten

Je kunt het ook met wat decoreren gekonfijt fruit of gedroogd fruit zoals walnoten of gesneden amandelen. In dergelijke gevallen moet u de ingrediënten op het deeg verwerken voordat de cake wordt gebakken.

Als je meer wilt, stop dan niet met het proberen van onze cake zonder yoghurt die ook heerlijk is en heel gemakkelijk te bereiden.

Meer informatie over het recept