Heekfilets zijn een voedingsmiddel dat niet mag ontbreken in ons wekelijkse dieet, daarom zullen we ze vandaag in Napolitaanse stijl bereiden, omdat ze eenvoudig te maken en erg lekker zijn.
Ingrediënten:
1/2 kilo heekfilets
sap van een citroen
bloem voor alle doeleinden, benodigde hoeveelheid
1 losgeklopt ei
olie om te frituren, benodigde hoeveelheid
2 tomaten in plakjes gesneden
plakjes mozzarella kaas, naar smaak
Zout en peper naar smaak
Bereiding:
Kruid de heekfilets met zout, peper en citroensap. Haal ze dan door gewone bloem, het losgeklopte ei en bak ze in olie. Schik ze na het bakken in een ovenschaal.
Leg er wat plakjes mozzarella op en over deze plakjes tomaat met een snufje zout. Kook tot slot in de oven tot de mozzarellakaas smelt. Verwijder en je kunt de porties serveren.