heerlijk heek met paprika-aardappelen, een eenvoudig gerecht, gezond en zelfgemaakt. Een bord vol lichte vitamines.
Heek is een zeer goede witvis, hij kan op veel manieren worden gekookt. Om deze vis veel beter te eten, kun je de visboer vragen om de kop en botten te verwijderen en het is gemakkelijker te eten, het is beter voor kinderen en ouderen.
Dit recept is zo eenvoudig en snel dat we het in korte tijd klaar hebben.
Heek met paprika-aardappelen
Auteur: Montse
Recept type: Vis
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 8 stuks heek
- 2-3 teentjes knoflook
- 2-3 aardappelen
- 1 eetlepel zoete paprika
- 1 chili
- Olijfolie
- 1 laurierblad
- zout
Voorbereiding
- Om de heek met aardappelen en paprika te maken, beginnen we met het schillen van de aardappelen, wassen en in plakjes snijden.
- We zetten een grote pan met water, zetten de aardappelen met het laurierblad en een snufje zout, de hoeveelheid water die alleen de aardappelen bedekt, zonder ze droog te laten. We zullen ze ongeveer 15 minuten op laag vuur hebben
- Anderzijds maken we de vis schoon, hij kan ingevroren worden, dus je moet hem eerst ontdooien. We drogen het goed af.
- Als de aardappelen zacht zijn, leggen we de stukjes vis erop, we zullen het op een heel laag vuur hebben, zodat de heek ongeveer 5-6 minuten gaar is.
- We bereiden de paprika, in een koekenpan doen we een goede straal olie om op laag vuur te verwarmen.
- Pel de knoflook, snijd hem in plakjes, doe hem in de pan, laat hem langzaam bruinen en laat al zijn smaak vrij. We voegen een kleine chili toe als je van pittig houdt, dit is optioneel.
- Als we zien dat de knoflook bruin begint te worden, haal dan de pan van het vuur en voeg een paar eetlepels van het water van de aardappelen toe.
- Serveer de aardappelen met de heek en strooi er een beetje olie met de knoflook over en bestrooi met de zoete paprika naar smaak.