Op zoek naar een snel en veelzijdig visrecept? Dit heek met aardappelen in amandelsaus dat we vandaag voorstellen, wordt een geweldige bondgenoot in de keuken, zowel om het dagmenu te completeren als om te serveren op een vakantie. En het kost u slechts 25 minuten om het klaar te hebben.
De sleutel tot dit recept zit in de saus, die niet te weerstaan is. In onvermijdelijk, zoals je tijd hebt om te controleren, nat brood totdat je ermee klaar bent. Het is heel eenvoudig; bak gewoon een paar teentjes knoflook, toast wat amandelen en maak een puree die de saus vet zal maken en op smaak zal brengen.
De Gebakken aardappelen ze vormen altijd een geweldige tandem met vissen. Om ervoor te zorgen dat het recept niet ophoudt een snel recept te zijn, hebben we ze gekookt in de magnetron, om ze daarna meteen aan dit gerecht toe te voegen. Kleine trucjes die van dit recept een snel recept maken.
Het recept
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 12 amandelen
- 2 teentjes knoflook
- 1 gesnipperde ui
- 1 theelepel bloem
- ⅓ theelepel zoete paprikapoeder
- Een scheutje witte wijn
- 1 glas visbouillon
- zout
- Zwarte peper
- Verse peterselie
- 6 heeklende of plakjes
- 2 Patatas
- We verhitten de olie in een lage pan en bak de gepelde knoflookteentjes bruin naast de amandelen. Eenmaal bruin, uit de pan halen en in een vijzel bewaren.
- In dezelfde pot, Fruit de ui gedurende ongeveer 5 minuten.
- dan, voeg de bloem toe en sauteer een minuut om te koken en niet onverteerbaar.
- Vervolgens voegen we de paprika, de witte wijn en de visbouillon toe. Breng aan de kook en kook op middelhoog vuur een paar minuten terwijl we de puree bereiden en de aardappelen koken.
- Hiervoor doen we in de vijzel, samen met de knoflookteentjes en amandelen, een snufje zout en een beetje peterselie. We werken totdat we een pasta krijgen, met een beetje van de visbouillon uit de braadpan.
- We profiteren ook van bereid de aardappelen voor. We snijden ze in plakken van een halve centimeter dik, leggen ze op een goed uitgespreid bord, dekken het af met plasticfolie en doen het 4 minuten in de magnetron op maximaal vermogen of tot de aardappelen gaar zijn.
- Zodra de puree klaar is en de aardappelen gaar zijn, voegen we ze toe aan de braadpan en laten we deze een of twee minuten koken voordat voeg de gekruide heekfilets toe. Kook een paar minuten op laag vuur en draai dan de lendenen om het koken te beëindigen.
- Wij serveren de heek met aardappelen in een hete amandelsaus.