La heek in saus met erwten dat we vandaag aan het voorbereiden zijn, is een prachtig voorstel voor aanstaande kerst. Het is een heel eenvoudig, snel en goedkoop recept; Wat kunnen we nog meer vragen? Het heeft veel smaak en geeft ons nog een andere manier om vis te eten.
En we praten over vis, want op dezelfde manier dat we dit recept bereiden met heek, We zouden het kunnen doen met rap Merluzae bijvoorbeeld. Een goede visbouillon en een goed stuk vis zijn essentieel om het meeste uit dit recept te halen en het een feestelijk en speciaal tintje te geven. Durf jij het voor te bereiden?
Heek in saus met erwten
De heek in saus met erwten die we vandaag voorstellen, is heel gemakkelijk te bereiden en ook nog eens snel! Ga je gang en probeer het.
Auteur: Maria
Recept type: Hoofd
Porties: 3
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 6 heekfilets
- ½ grote rode ui, gehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels maizena
- 1 glas erwten
- ½ glas witte wijn
- 2 glazen visbouillon
- peterselie
- Gemalen zwarte peper
- zout
- Olijfolie
Voorbereiding
- We bedekken de bodem van een braadpan met olijfolie en pocheer de ui en knoflook op middelhoog vuur.
- dan, we nemen het maizena op en roer goed.
- dan voeg de erwten toe en we laten ze een paar minuten koken, voordat we het glas witte wijn en de visbouillon erbij gieten.
- We roeren goed en koken een paar minuten op middelhoog / hoog vuur zodat de alcohol verdampt en de saus wordt dikker.
- Dus zetten we de heek lendenen en we laten ze doen; ze zullen niet langer dan 3 minuten duren.
- Bestrooi met peterselie, verplaats de braadpan en serveer.
Goedemorgen, ik ben dol op dit recept, alleen maak ik een variant, ik doe geen maizena, ik doe in plaats van een halve ui, een xxl ui of twee middelgrote, die ik samen met de knoflook fijnmaak en het is vloeibaar en consistent saus, ik vraag of een paar minuten koken + 3 met de vis voldoende is om de erwten gaar te laten worden, ik kook de erwten meestal 7 tot 9 minuten onafgedekt, afhankelijk van het merk, dan voeg ik ze toe aan de pan voor de vis. de erwten zijn zacht en heel. bedankt voor het recept. groeten.