Vandaag breng ik je dit heerlijke en smakelijke hartige kip kerrie taart, een versie van de traditionele quiche uit de Franse keuken. Behalve dat het heerlijk en perfect is voor elke gelegenheid, is de bereiding heel eenvoudig en met weinig complicaties. Aan de andere kant laat de vulling van deze hartige cake honderden variëteiten toe, waardoor het perfect is als gebruikskeuken.
Alles wat je in de koelkast hebt en je weet niet hoe je het moet gebruiken, zal perfect zijn in dit soort gerecht. De basis geeft ook veranderingen toe, in dit geval heb ik verkorting gebruikt, maar Je kunt ook vers bladerdeeg gebruiken en het is perfect U kunt het bladerdeeg zelfs zelf bereiden en het wordt nog lekkerder. De truc om ervoor te zorgen dat de basis niet breekt, is om 5 minuten te bakken voordat je de rest van de ingrediënten erin verwerkt. Zonder verder oponthoud gaan we naar de keuken!
- 1 kipfilet
- 150 gr in plakjes gesneden champignons
- 100 gr taco's van serranoham
- 150 ml vloeibare room
- in blokjes gesneden kaas of geraspte kaas om te gratineren
- 2 eieren L.
- 1 vel kruimeldeeg
- kerrie poeder
- zout
- pimienta
- Vergine olijfolie
- Eerst gaan we de borst goed schoonmaken, het overtollige vet verwijderen.
- Snijd de kip in kleine porties, als een hap, breng op smaak en voeg een eetlepel kerriepoeder toe.
- We bereiden een koekenpan met voldoende diepte, we plaatsen een basis van olijfolie en we brengen aan het vuur.
- Fruit de kipblokjes tot ze gaar zijn.
- Ondertussen maken we de champignons heel goed schoon, laten het water weglopen en reserveren we.
- Voeg als de kip gaar is de champignons toe, een snufje zout en bak ze een paar minuten.
- Voeg de hamtaco's toe en laat een minuut staan, haal van het vuur en zet opzij.
- We zetten de oven voorverwarmen tot ongeveer 200 graden.
- Nu gaan we de vorm voor de cake klaarmaken, we plaatsen het bakvet erop en passen goed aan.
- Prik met een vork in de bodem en zet 4 à 5 minuten in de oven.
- Daarna verwijderen we de mal en laten we hem temperen.
- Klop in een kom de twee eieren los en voeg de vloeibare room toe.
- Kruid en klop heel goed.
- Om verder te gaan, plaatsen we de vulling in de vorm, waarbij we alle ingrediënten goed over de bodem verdelen.
- Nu voegen we het mengsel van eieren en room toe en bewegen een beetje om het goed te verdelen.
- Voeg tot slot nog wat blokjes kaas toe en zet in de oven voor ongeveer 15 of 20 minuten of tot we zien dat het mengsel goed is gestold.