Vandaag een fris en licht voorgerecht, toppen met ansjovis en kaas Dit gerecht is in korte tijd te bereiden, het is heerlijk als voorgerecht, om een aperitief te bereiden of een snel diner.
Het recept van vandaag heb ik gemaakt met ansjovis en kaas, de combinatie is geweldig, we kunnen ze ook gevarieerd maken, met andere gezouten of gerookt die heel goed combineren met sla.
Het blijft alleen om het te begeleiden met een goede vinaigrette die het veel meer smaak zal geven., zoals deze die ik heb voorbereid. Je zult dit gerecht zeker lekker vinden en je zult het gebruiken om anderen te vergezellen.
Knoppen met ansjovis en kaas
Auteur: Montse Morote
Recept type: inkomend
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 zak met toppen
- 2 blikjes ansjovis
- 1 pakje geitenkaas
- 1 blikje piquillo-paprika's in reepjes
- 1 blikje olijven
- 1 tomate
- 1 Cebolla
- Olie, zout, azijn
- Peper, peterselie
Voorbereiding
- We wassen de toppen en we snijden ze in de lengte in 2 of 3 delen per knop en stoppen ze in een bron.
- Aan de andere kant hakken we de tomaat heel klein, we doen hem in een kom.
- We zullen ook de ui in kleine stukjes hakken, we snijden ook de olijven, we doen ze in de kom, we kruiden alles met olie, azijn, zout en peper, we roeren alles en mengen.
- We snijden de kaas in dunne plakjes en leggen een of twee stukken in elke gesneden sla, bovenop elk stuk kaas wat ansjovisfilets, enkele reepjes piquillo-paprika's.
- We kunnen het in de koelkast laten staan zodat de toppen erg koud zijn totdat het tijd is om te serveren, we zullen ze aankleden met de vinaigrette die we hebben bereid met de tomaat en ui, we zullen het erop leggen en de plakjes olijven.
- We hakken wat peterselie fijn, we voegen het er bovenop toe. En klaar om te proeven. Ze zijn uitstekend te bereiden als lichte hapjes, erg goed!