Deze salade is erg rijk en gemakkelijk te maken, hij levert vitamine AB, B1, B5, C en E, bètacaroteen, een fundamenteel element om kanker te voorkomen, en heeft antioxiderende en minerale eigenschappen zoals calcium, magnesium, jodium, kobalt, koper, ijzer, fosfor, chloor, nikkel, kalium, silicium, zink, zwavel, broom en foliumzuur.
Ingrediënten
250 g Bulgaarse tarwe
2 Tomate
1 Cebolla
1 Limón
3 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook
pimienta
zout
Voorbereiding
Doe de bulgurtarwe in een bakje met water en laat het een uur staan, zodat het hydrateert en opzwelt, haal ze er dan uit en laat het goed uitlekken en laat het uitlekken, hak de ui, de knoflook en snijd de tomaten in blokjes, doe deze laatste drie Ingrediënten in een slakom.
Meng in een andere kom de olie, pers de citroen uit en zeef het sap, voeg de olijfolie toe, samen met het zout en de peper. De dressing moet homogeen zijn, als hij klaar is, bestrooi je de salade en serveer je.