Ham en hardgekookte eierkroketten

Ham en hardgekookte eierkroketten. Ze zijn een goed aperitief, Het is een tapas die in geen enkele bar ontbreekt, ze zijn heel eenvoudig te bereiden. ze kunnen ons ook een gerecht begeleiden. Voor kinderen zijn ze geweldig, omdat ze ze erg leuk vinden.

afdruk

Ham en hardgekookte eierkroketten

Auteur: Montse

Recept type: snacks

Porties: 4

Voorbereidingstijd:  10 m

Kooktijd:  50 m

Totale tijd:  1 h

Ingrediënten

• 150 gr. van yorkham of kalkoen
• 2 hardgekookte eieren
• 150 gr. paneermeel
• 2 eieren voor het beslag
• Voor de bechamel:
• 500 l. melk
• 50 gr. Van bloem
• 50 gr. boter
• Een klein beetje nootmuskaat
• zout

Voorbereiding

1. We zullen de eieren koken. Hak de ham en de 2 hardgekookte eieren fijn.
2. We bereiden een koekenpan om de bechamelsaus te maken, we doen de boter en de bloem.
3. We laten het een paar minuten koken zodat de bloem goed gaar is. We verwarmen de melk een beetje in de magnetron en voegen het beetje bij beetje en zonder te roeren toe aan de pan.
4. Dus totdat we zien dat we een dikke crème hebben zonder klontjes.
5. We doen een beetje zout en nootmuskaat naar smaak. We voegen aan het deeg toe, de ham en de eieren in stukjes gesneden.
6. We roeren en mengen goed. We laten het rusten tot het koud is, we kunnen het in de koelkast laten staan.
7. We bereiden het beslag voor, in een kom kloppen we de twee eieren en in een andere doen we het paneermeel. Als het deeg koud is vormen we de balletjes, het kost een beetje omdat het deeg erg zacht is.
8. Als we ze eenmaal door ei en paneermeel hebben gehaald, laten we ze op een bord liggen.
9. Op dit punt kunnen we ze in een diepvrieszak doen, als we dat willen. Als ze allemaal gehavend zijn, zetten we een pan met veel olie, als het heet is bakken we de kroketten tot ze goudbruin zijn.
10. We halen ze eruit en leggen ze op een bord met absorberend papier.
11. En ze zullen klaar zijn om te eten !!!!

3.5.3226