Als je nu zin hebt in een warm gerecht als dit groentesoep, een licht en vullend gerecht. Een eenvoudig lepelgerecht dat we in korte tijd kunnen bereiden. Het wordt alleen met groenten bereid, dus het is een caloriearm voorgerecht. Als je op dieet bent, is het ideaal, het bevat weinig calorieën.
Een goede zelfgemaakte soep is altijd ideaal en je lichaam zal je dankbaar zijn, het is ook een goede manier om groenten te eten. Deze soep is erg variabel omdat je de groenten kunt doen die je het lekkerst vindt en zelfs als het gaar is, plet je het en heb je een hele goede puree, ideaal voor de kleintjes.
Oké diepvriesgroenten zodat we meer variatie aan groenten kunnen hebben.
Groentesoep
Auteur: Montse Morote
Recept type: inkomend
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 300 gr. kool of kool
- Wortelen 2
- 1 prei
- 100 gr. groene bonen
- 150 gr. broccoli (kan worden ingevroren)
- 150 gr. bloemkool (kan worden ingevroren)
- 2 tabletten groente- of kippenbouillon
- 4-5 eetlepels olie
- 2 liters water
Voorbereiding
- Het eerste wat je moet doen is het bereiden van de groenten: we wassen en hakken de groenten, de kool in julienne.
- In een hoge pan doen we de olie en als het heet is voegen we de prei, de kool toe en sauteren we het, we laten het een paar minuten staan zodat het al zijn smaak vrijgeeft.
- We doen het water in de pot en de rest van de groenten. We laten het staan totdat het begint te koken.
- Voeg als het kookt de 1-2 bouillontabletten toe, laat het op middelhoog vuur staan en laat het ongeveer 15 minuten koken.
- Na deze tijd proeven we het en corrigeren we het zout indien nodig.
- En de soep is klaar. Een warm en lekker gerecht.
- Er komt een goede pan soep uit, deze kun je invriezen en klaar hebben staan.