We gaan een groentesandwich met avocado Deze bites zijn ideaal voor een etentje, ze zijn snel klaar te maken en licht. Ze kunnen met veel groenten worden bereid, maar als je nog geen avocado hebt geprobeerd, raad ik het aan omdat het geweldig is, een geweldige smaak heeft en ook nog eens heel gezond.
Om deze sandwich te maken, kun je het brood maken dat je het lekkerst vindt, ze worden meestal gemaakt met gesneden brood omdat het een heel mals brood is, het brood dat ik heb gelegd is integraal en ik heb het een beetje geroosterd omdat ik het lekker vind knapperig brood met de groenten. Om deze sandwich te maken, moet de avocado rijp zijn en de rest van de ingrediënten kun je naar wens combineren.
Groentesandwich met avocado
Auteur: Montse
Recept type: Voorgerecht
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- Brood
- 2 avocado's
- Lente-ui
- sla
- Tomaten
- augurken
- 2 gekookte eieren
- 1 Limón
- 2-3 eetlepels mayonaise
Voorbereiding
- Het eerste dat je deze groentesandwich met avocado maakt, is om de eieren te koken, we zullen ze 10 minuten hebben, eruit halen en laten afkoelen.
- Aan de andere kant schillen we de avocado's, doen ze in een kom en pureren ze met een vork tot het eruit ziet als een paté, we voegen een flinke scheut citroen toe zodat de avocado niet oxideert.
- Was en snijd de sla in kleine of grote stukken, naar wens.
- We snijden de lente-ui in plakjes.
- We wassen en snijden de tomaten.
- Snijd de augurken in hele kleine stukjes.
- We monteren de sandwich, roosteren de sneetjes brood.
- We smeren een boterham met avocado, bovenop leggen we de kleine stukjes augurk, dan de ui plakjes, de tomaat in stukjes of plakjes en de eieren in stukjes gesneden.
- We leggen het een op het ander, we smeren het andere sneetje toast met mayonaise, we leggen het op alle ingrediënten en dat is alles.
- En het zal klaar zijn om te eten, heel rijk en heel compleet.