Groente- en kippensoep, een heerlijke warme soep voor deze koude dagen, erg smakelijk en licht. Een klassiek en huisgemaakt recept dat we kunnen bereiden met de groenten die jij het lekkerst vindt. We zitten midden in de winter en met deze kou willen ze echt een warm gerecht, dus hier breng ik je deze groentesoep die licht en zeer bevredigend is.
Bereid dit voor Zelfgemaakte kip- en groentesoep thuis is heel eenvoudig en snel, het zal ons alleen maar vermaken om alle groenten in kleine stukjes te snijden. Als je van kruiden houdt, past deze soep heel goed bij je, je kunt er gember, kurkuma, curry of komijn aan toevoegen, het geeft het een rijke en andere smaak.
Groente- en kippensoep
Auteur: Montse
Recept type: inkomend
Porties: 4-6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kippenkarkas of een paar stukjes kip
- 300 gr. kool
- Wortelen 2
- 1 prei
- 100 gr. groene bonen
- 150 gr. broccoli (kan worden ingevroren)
- 150 gr. bloemkool (kan worden ingevroren)
- 2 tabletten groente- of kippenbouillon
- 4-5 eetlepels olie
- 2 liters water
Voorbereiding
- We beginnen met de groenten, wassen en snijden de groenten in kleine stukjes.
- In een hoge pan doen we de olie en als het heet is voegen we de prei en de kool toe, we bakken het, we laten het een paar minuten staan zodat het al zijn smaak vrijgeeft.
- We voegen de rest van de groenten toe en laten ze ongeveer 3 minuten staan. We zullen een beetje zout en peper toevoegen.
- Aan de andere kant maken we de kip schoon van vet en vel.
- Voeg de kip toe aan de groenten en bedek met water, als het begint te koken zullen we de groente- of kippenbouillon-tabletten toevoegen.
- Kook de soep ongeveer 20 minuten of tot de groenten gaar zijn. We verwijderen de kip en we zullen de stukjes kip verwijderen, we hakken ze fijn en voegen weer toe aan de braadpan.
- We leggen het ongeveer 5 minuten terug op het vuur, we zullen het zout proeven.
- En klaar om te eten !!!