Vandaag gaan we een stoofpotje van groene soja met groenten, een heel gezond en rijk lepelschotelHet is niet erg gebruikelijk om het in onze keukens te gebruiken, maar het wordt steeds meer bekend en gebruikt.
Om het koken te vergemakkelijken, aangezien het erg moeilijk is en het enige tijd zou kosten om te koken, is het beter om het 5-6 uur te laten weken en dus in 40-60 minuten hebben we ze gekookt. Houd er ook rekening mee dat wanneer het gekookt is, het van het vuur moet worden verwijderd voordat de schil opengaat. Het zal buiten koken met dezelfde hitte van de pan en de bouillon.
Groene soja stoofpot
Auteur: Montse
Recept type: Plato
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 400 gr. groene soja
- 1 prei
- ½ groene paprika
- 1 Cebolla
- 3 teentjes knoflook
- 1 laurierblad
- 3-4 eetlepels tomatensaus
- ½ theelepel komijnpoeder (optioneel)
- ½ theelepel zoete paprikapoeder
Voorbereiding
- Het eerste dat we zullen doen, is de groene sojabonen laten weken. Volgens de fabrikant laten we de sojabonen tussen de 5-6 uur weken.
- In een pan doen we 2-3 eetlepels olie en doen alle groenten. Ik leg ze heel, je kunt ze fijngehakt doen.
- We laten de soja uitlekken en voegen deze samen met de groenten toe aan de braadpan.
- Dek af met koud water, zet ze op hoog vuur, als ze beginnen te koken, zet je het vuur lager en laat je het 40 minuten sudderen of tot je ziet dat ze gaar zijn.
- Als er weinig over is, voeg dan zout toe, een beetje gemalen komijn, proef, het is beter om het zout als laatste te doen, verwijder de groenten en doe ze in een glas, een beetje paprikapoeder en een beetje bouillon.
- We verpletteren alles, met de mixer. Dit schenken we in de pot, dit geeft veel smaak en verdikt de bouillon.
- We proeven, corrigeren het zout en als ze dat zijn, schakelen we uit. We laten ze koken in dezelfde pan.
- Als ze erg heet worden geserveerd.