Dit voedzame glutenvrije rijstpudding-dessert dat we gaan bereiden, is speciaal gemaakt voor de kleintjes in huis en is een manier om zuivelproducten zoals magere melk in de dagelijkse voeding op te nemen.
Ingrediënten:
2 glazen magere melk
50 gram gewone rijst
2 eetlepels suiker
3 eetlepels sinaasappelsap
2 theelepels vanille-extract
1 huevo
Bereiding:
Doe de magere melk, rijst en vanille-extract in een pan en kook op laag vuur. Voeg na 10 minuten de suiker toe en laat nog 5 minuten koken.
Haal vervolgens de bereiding van het vuur en voeg het sinaasappelsap en 5 minuten later het losgeklopte ei toe zonder te stoppen met roeren. Giet het dessert in een kom en je kunt de porties serveren of als je het koud wilt eten, bewaar het een paar uur in de koelkast.