Om op elk moment van de dag van te genieten, bereiden we voedzame glutenvrije maïsboekjes voor alle coeliakiepatiënten, volledig gemaakt met toegestaan en gezond voedsel.
Ingrediënten:
500 gram maïsmeel
250 gram boter
180 gram poedersuiker
1 huevo
1 theelepel vanille-essence
Bereiding:
Doe de roomboter in een bakje en voeg de suiker toe. Meng deze ingrediënten tot een glad deeg. Voeg dan het ei en de vanille-essence toe en meng opnieuw.
Giet vervolgens de maïsmeel erdoor en meng opnieuw tot het deeg is gevormd. Kneed even en verdeel het op een plat oppervlak. Snijd de koekjes met behulp van een uitsteker en verdeel ze over een bakplaat die vooraf is beboterd en bestrooid met glutenvrij meel. Kook de koekjes ongeveer 15 minuten in een oven op middelhoog vuur. Haal ze eruit en laat ze afkoelen voordat je ze consumeert.
Super het recept, heel erg bedankt
Helaas doet maïs de helft van de mensen met coeliakie pijn, omdat het maïszeïne bevat, wat moleculair gelijk is aan tarwegluten. En velen eindigen niet met verbeteren omdat veel glutenvrije producten maïsmeel bevatten.