Glutenvrije amandelkoekjes
Als u lijdt aan allergieën of Gluten allergie en / of lactose, u kunt van deze koekjes genieten zoals ik. Er worden drie eenvoudige ingrediënten gebruikt om deze heerlijke koekjes te vormen: amandelen, suiker en eieren.
Ze lijken erg op de "Caprichos de Santiago", een zoete verleiding die je niet mag missen in Santiago de Compostela. De voorbereiding is eenvoudig en het resultaat mag er zijn amandelkoekjes met lucht, erg lekker om te proeven in kleine hoeveelheden, als je het kunt weerstaan!
Ingrediënten
Voor 20 koekjes
- 2 kopjes amandelmeel
- 1 kopje bruine suiker
- 1/2 kopje gehakte amandelen
- 2 eiwitten
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 / 2 theelepel zout
- 1 / 2 theelepel kaneel
Uitwerking
We mengen alle ingrediënten in een kom met een houten vork of lepel.
We vormen ballen met het deeg en leg ze op een bakplaat bedekt met vetvrij papier, en maak ze iets plat.
We bakken 15-20 minuten bij 180ºC, tot ze lichtbruin zijn.
Laat het afkoelen op de plaat voor 10 minuten en breng dan de koekjes over naar een rek om af te koelen.
Biljetten
Je kunt spelen om amandelen te combineren met andere noten. Ik heb het nog niet geprobeerd, maar ik zal het doen.
Meer informatie over het recept
Voorbereidingstijd
Kooktijd
totale tijd
Kilocalorieën per portie 480
De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een fout te melden hier.
hallo ik moet weten of ik voor dit recept een suikervervanger als zoetstof kan gebruiken en hoeveel ik daarvoor nodig heb.
bedankt
Ik vind het onmogelijk om amandelkoekjes te maken zonder boter of olie, ben je deze kruiderij vergeten ???? Bedankt