Vandaag stel ik voor om een voedzaam brood te maken met glutenvrij chuño-meel, een basisvoedsel dat in het coeliakie-dieet moet worden opgenomen en met de bijdrage om zowel brood als koekjes, koekjes en pizza's te kunnen bereiden.
Ingrediënten:
3 eetlepels maizena
3 eetlepels chuño-bloem
5 eieren
Zout, een snufje
Bereiding:
Doe de eiwitten in een kom en klop ze stijf. Klop terzijde, in een andere container, de dooiers tot ze een zeer schuimige consistentie krijgen en combineer dan de twee bereidingen.
Voeg een snufje zout, maizena en chuño-bloem (eerder gezeefd) toe en roer het mengsel met omhullende bewegingen. Giet het deeg in een broodpan, ingevet met boter en bestrooid met chuño-bloem. Gaar in de oven op zeer lage temperatuur gedurende ongeveer 30 minuten. Als het brood gaar is en goudbruin wordt, zet je de oven uit en laat je hem erin afkoelen.
Hallo, als iemand weet hoe je chuñokoekjes moet maken met chuño-bloem, geef me dan het recept
Ik moet weten of het maizena maizena is? .. bedankt
Ik heb het recept gemaakt, maar toen ik het uitschakelde en na een tijdje ging ik kijken of het brood was gevallen, waarom gebeurde dat dan?