Coeliakie: brood met glutenvrij chuño-meel

Vandaag stel ik voor om een ​​voedzaam brood te maken met glutenvrij chuño-meel, een basisvoedsel dat in het coeliakie-dieet moet worden opgenomen en met de bijdrage om zowel brood als koekjes, koekjes en pizza's te kunnen bereiden.

Ingrediënten:

3 eetlepels maizena
3 eetlepels chuño-bloem
5 eieren
Zout, een snufje

Bereiding:

Doe de eiwitten in een kom en klop ze stijf. Klop terzijde, in een andere container, de dooiers tot ze een zeer schuimige consistentie krijgen en combineer dan de twee bereidingen.

Voeg een snufje zout, maizena en chuño-bloem (eerder gezeefd) toe en roer het mengsel met omhullende bewegingen. Giet het deeg in een broodpan, ingevet met boter en bestrooid met chuño-bloem. Gaar in de oven op zeer lage temperatuur gedurende ongeveer 30 minuten. Als het brood gaar is en goudbruin wordt, zet je de oven uit en laat je hem erin afkoelen.


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

3 reacties, laat de jouwe achter

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Francisco Ortiz zei

    Hallo, als iemand weet hoe je chuñokoekjes moet maken met chuño-bloem, geef me dan het recept

  2.   Rebeca zei

    Ik moet weten of het maizena maizena is? .. bedankt

  3.   ana zei

    Ik heb het recept gemaakt, maar toen ik het uitschakelde en na een tijdje ging ik kijken of het brood was gevallen, waarom gebeurde dat dan?