Biribiris, gewoonweg onweerstaanbaar!
Om een maandag met energie te beginnen na een geweldige vakantiebrug, hebben we voorgesteld om een heerlijk dessert te maken dat ons de dag na deze minivakanties een beetje zal opvrolijken. Dit toetje, genaamd biribiri'sHet is mijn favoriet, telkens als we naar een gebakje gaan voor een snack, vraag ik erom of neem ik het mee, omdat de smaak voortreffelijk is.
Alle desserts, voor degenen onder ons die banketbakkers zijn, ze zijn geweldig, maar dit is degene die de taart neemt, omdat het een onweerstaanbare, rijke en zeer gemakkelijk en snel te bereidenHet enige wat moeilijker is, is om de blanken te monteren, want je moet een goed getrainde biceps hebben of een zeer praktische hengelrobot. Je durft?.
Ingrediënten
- 4 eiwitten.
- 150 g suiker.
- Koekjes type María Dorada.
- 2 chocoladerepen.
- 75 g boter.
Voorbereiding
First, we zullen het eiwit monteren Het kan zowel met de hand als met elektrische staven worden gemonteerd, je moet duidelijk een goede arm hebben, want de blanken moeten goed gemonteerd zijn, waar hij bij het optillen van de stang omhoog blijft staan.
Laten we gaan als ze bijna gaan sneeuwen de suiker afstoffen beetje bij beetje, zonder te stoppen om te monteren, omdat de suiker het wit kan laten zakken. We zullen blijven rijden totdat we een zeer consistente crème krijgen. Als je het met de hand doet, moet je met enkele staven energetisch monteren en met bewegingen wikkelen we in, zodat de lucht wordt ingebracht en dus het volume verdubbelt.
We zullen de koekjes op een bakplaat schikken en bovenop plaatsen we de meringue met behulp van een spuitzak, zodat deze puntig is. We zullen het in de oven doen 50ºC gedurende ongeveer 10 minuten, totdat we zien dat de meringue is opgedroogd.
Na deze tijd laten we temperen en we zullen de biribiris doorgeven aan een rooster Deze moet in de hoge stand staan, ik heb aan de uiteinden 4 glazen gebruikt. Daarnaast zullen we er veel servetten onder doen om de keuken niet erg vies te maken.
We smelten de chocolade met de boter en baden de biribiri's, die absoluut al het meringue bedekt, daarom de servetten opleggen. Ten slotte laten we de chocolade uitharden en kunnen we nu genieten van dit typische gastronomische dessert.
Meer informatie - Morenitos, een zeer verleidelijke klassieker
Meer informatie over het recept
Voorbereidingstijd
Kooktijd
totale tijd
Kilocalorieën per portie 479
De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een fout te melden hier.
Dat in mijn stad mojones of ñordo's worden genoemd,